Repas Pour La St-Valentin
Conçus pour 2 convives minimum
Disponible du 8 au 18 février 2008
Assiette de mise en bouche
Cuillère de Bloody césar de crevettes
Roulé de proscuitto, chèvre et basilic
Tartine de saumon fumé maison
Tourin Périgourdin et ses croutons de cheddar fort
Terrine hivernal au chutney de carottes
Crème brulée de foie gras et brioches rôties
Brioche de saumon et beurre blanc au thym
Salade tiède d'effilochés de confit de canard (Suppl. 6.00$p.p.)
Amoureux de la mer 50,00$ par pers
Bouillabaisse d'homard, crevette, pétoncles, moules,
saumon et patte de crabe des neiges
Aiguillettes de canard au jus de pomme grenade et d'abricots 45,00$ par pers
Filet de veau au coulis de poivrons rouges et origan 45,00$ par pers
Filet de bœuf en tournedos de canard fumé 50,00$ par pers
Tomate jardinière
Pomme de terre Dauphinoise
Baguette française
Saucette de chocolat et fruits pour deux
Tatin de poire et Grenoble
Tourte au chocolat et piment d'Espelette
CHAMPAGNE
Pommery Pop champagne
Aiguillettes de canard au jus de pomme grenade et d'abricots 45,00$ par pers
Filet de veau au coulis de poivrons rouges et origan 45,00$ par pers
Filet de bœuf en tournedos de canard fumé 50,00$ par pers
Tomate jardinière
Pomme de terre Dauphinoise
Baguette française
Saucette de chocolat et fruits pour deux
Tatin de poire et Grenoble
Tourte au chocolat et piment d'Espelette
CHAMPAGNE
Pommery Pop champagne
